麺屋 藤しろはローストした牛肉とじっくり煮込んだ鶏白湯のこだわりスープが特徴のラーメンです。スープの仕込みは8時間をかけ、大山地鶏の丸鶏に加えて旨みをプラス。さらに、イタリアン・フレンチやフレンチで修行した経験を活かし、仔牛の骨スジ肉や牛バラをローストしたものを加えて香ばしさも追及しました。無化学調味料にもこだわっており、体に優しく、後味はすっきりとした味わいです。